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民用航空系举办第一届宴会技能竞赛

来源:民航系    作者:陶昱婷    审核:吴慧    编辑:戴希琳
发布时间:2019年12月11日

为更好地贯彻课程考核改革,检验教学效果,进一步提升人才培养质量,12月10日,民航系酒店管理专业在酒店一体化实训室举办了宴会技能竞赛。通过赛前的积极动员和精心准备,学生们踊跃参与,在赵瑾老师的认真指导下开展训练, 比赛圆满完成。

此次比赛邀请了校企合作单位,南京城市名人酒店人力资源部孔令琦总监,银城皇冠假日酒店人力资源部杨书银经理及院教务处副处长葛炜,民航系主任李涛、副主任吴慧,教务处叶欢老师担任评委。

此次比赛分为两个环节,会议桌铺成及西餐主题宴会摆台,分别通过会议桌铺成时间、台泥、台裙、桌扣状态,西餐宴会摆台创意、主题设计、策划说明等方面进行评分。比赛中涌现出了一批心理素质较好、基础技能扎实的同学,很好地检验了该课程的教学效果,也为学生在今后的顶岗实习工作打下了良好的基础。

根据现代教学及酒店服务行业的需要,为促进高职酒店管理专业的教学发展及培养高素质、技能型人才,此次比赛通过以赛促教,以赛促学,加强了学生的课程动手能力,培养了更多更好的实用性人才。

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